Croqueta de sobrasada y queso
Esta croqueta la haremos bastante cremosa, con una relación de 60 gr- 500 ml
Croqueta de sobrasada y queso
Esta croqueta la haremos bastante cremosa, con una relación de 60 gr- 500 ml
Paso a paso
- 1
En una sartén añadir el aceite y la mantequilla para sofreír la cebolla
- 2
Añadir la harina para cocinarla unos 3 min
Calentar sin hervir la leche mientras tanto para evitar después generar grumos.
- 3
Añadir una parte de leche y remover hasta homogenizar.
Añadir otra parte de leche y los 200 gr de sobrasada y mezclar.
- 4
Por último añadir añadir toda la leche y el queso.
Yo me reserve una parte de parmesano a tacos.
Aquí es donde deberías salpimentar y un poco de nuez moscada.
- 5
Remover a fuego lento unos 15 min como mínimo.
Cuando llegues al punto que deseas apartar del fuego y añadir queso o sobrasada si deseas.
Esto es un poco al gusto al igual que el queso que te guste.
- 6
Dejamos todo sobre un recipiente buen repartido
Importante!!! Engrasar antes
Colocar un film transparente sobre la bechamel evitando contacto con el aire.
Yo la dejo un día en el frigorífico.
- 7
Para la fritura
Lo suyo es usar aceite de oliva suave, o un girasol bastaría aunque nos durará poco.
La temperatura es de unos 180ºC
Preparar un plato con dos huevos mezclados y otro con Panko o pan rallado.
- 8
Comenzar haciendo bolas con las manos manchadas en aceite, las realizamos todas pasamos por huevo y después Panko o el rebozado.
Dejamos todas en un plato un film por encima, una hora al frigo.
Para estas croquetas use un chorrito de miel en el huevo.
- 9
Ahora tan solo pasar por aceite caliente para dorar, dejar escurrir y a comer.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de sobrasada y queso Croquetas de sobrasada y queso
Es una variedad de croquetas, con sobrasada y queso, una combinación exquisita.Acompaña este plato una ensalada de lechuga iceberg, maíz y tomate. No vienen mal unos trocitos de limón.
-
Croquetas de sobrasada y queso de tetilla Croquetas de sobrasada y queso de tetilla
#mineveraporcolores
-
-
-
Croquetas de sobrasada, miel y queso de cabra Croquetas de sobrasada, miel y queso de cabra
Mis sobrinos van teniendo antojos y ahí está la "súper tita" para hacer inventos y hacerlos felices!!!
-
Croquetas de Sobrasada Mallorquina y Queso Idiazábal Croquetas de Sobrasada Mallorquina y Queso Idiazábal
Estas croquetas son de sabor intenso y además suprimimos cantidad de aceite de la proporción de los ingredientes porque tanto la sobrasada que es pura grasa y el queso se la aportan.
-
Croquetas de acelga Croquetas de acelga
En lo personal no me gusta la acelga pero de esta forma queda muy rica.
-
Bocata de sobrasada y queso Bocata de sobrasada y queso
Bocadillo exquisito de sobrasada con queso fundido y membrillo, perfecto para días de frío en los que una bomba de calorías viene perfecto.
-
Croissant de sobrasada y queso Croissant de sobrasada y queso
Veo un croissant en la panadería y no puedo reprimirme, su aroma de recién hecho, me puede, me llama !!!, rápidamente mi cabeza ya trabaja pensando, de que puedo rellenarlo ???.... jajajajajajaEn ésta ocasión me apetecía comer sobrasada y no lo dudé ni un instante, lo adquirí y cuando llegué a casa, era de noche, me puse manos a la obra, lo rellené y sin dudar, acabé con él en unos breves minutos, fue una cena discreta, me quedé muy a gusto, lo acompañé con un gran zumo de tomate que le vino como anillo al dedo.
-
Tortilla de sobrasada con queso Tortilla de sobrasada con queso
Creo que no voy a saber trasladar lo rico que estaba esto jejejejeje la semana pasada David iba y Volvía a Palma y llego con sobrasada de allí y.... me da pena hasta que se acabe jejejeje así que ayer en un intento de cena rápida, hicimos estas tortillas rellenas que estaban de muerte
-
Tosta de sobrasada y queso Tosta de sobrasada y queso
Perfectas para una cena sencilla, para un picoteo con amigos o incluso para un almuerzo a mitad mañana
Más recetas
Comentarios