Ensalada mixta con rabanitos y anchoas
Ensalada mixta muy fresca con productos frescos de la huerta y unos cuantos filetes de anchoa en aceite de oliva, además de las clásicas aceitunas verdes y # verano es imprescindible una buena ensalada en la mesa.
Ensalada mixta con rabanitos y anchoas
Ensalada mixta muy fresca con productos frescos de la huerta y unos cuantos filetes de anchoa en aceite de oliva, además de las clásicas aceitunas verdes y # verano es imprescindible una buena ensalada en la mesa.
Paso a paso
- 1
Lavar el tomate y cortar en ruedas, pelar el pepino y cortar en ruedas también, hacer lo mismo con la zanahoria.
- 2
Lavar el pimiento y cortar unas cuantas ruedas, cortar el pepinillo en rodajitas, lavar los rabanitos y cortar al gusto ( yo los he cortado en gajos ).
- 3
En un plato grande poner en el centro las lechugas variadas, sazonar, cortar cada rueda de tomate por la mitad y disponerlas alrededor de la ensalada, intercalar las ruedas de pepino y las de zanahoria.
- 4
Esparcir las rodajitas de pepinillo por la ensalada y repartir los rabanitos de forma decorativa.
- 5
Repartir las aceitunas por la ensalada, poner un filete de anchoa enrollado encima de cada trozo de tomate y uno en el centro de la ensalada. Aliñar con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
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