Espaguetis al pesto con almejas
No tenia previsto hoy hacer pasta, pero como hacia un día muy feo y algo lluvioso, me apetecia algo más calorico y he improvisado estos espaguetis, que han quedado buenisimos.
La salsa de pesto la compré envasada, pero si quereis hacer la salsa casera, dejo un enlace, ver receta salsa pesto (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/2870-salsa-pesto)
Espaguetis al pesto con almejas
No tenia previsto hoy hacer pasta, pero como hacia un día muy feo y algo lluvioso, me apetecia algo más calorico y he improvisado estos espaguetis, que han quedado buenisimos.
La salsa de pesto la compré envasada, pero si quereis hacer la salsa casera, dejo un enlace, ver receta salsa pesto (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/2870-salsa-pesto)
Paso a paso
- 1
Poner agua en olla con una cucharada de sal y una cucharadita de albahaca, cuando empiece a hervir echar los espaguetis y cocer el tiempo que recomiende la marca.
- 2
Mientras poner las almejas en remojo en agua y sal, lavarlas, ponerlas en un bol para microondas, introducir en el microondas, programar un minuto y medio, para que se abran (reservar).
- 3
Una vez cocidos los espaguetis, colar y volver a verter en la olla, agregar las almejas con el caldo que han dejado al abrirlas y la salsa pesto, mezclar.
- 4
A continuación incorporar las dos cucharadas de queso en polvo y reducir hasta que queden los espaguietis cremosos. Servir calientes
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