Mejillones en salsa marinera
Paso a paso
- 1
Cocer los mejillones en una cazuela con un poquito de agua durante unos 4 minutos, apartar un vaso de caldo de los mejillones y reservar.
- 2
En una sartén poner un poquito de aceite, echar la cebolla, el ajo bien picado, un poquito de sal y dejarlo pochar durante unos 2 minutos.
- 3
Cuando esté pochado echar la harina, el pimentón la cayena, remover durante 1 minuto, echar a continuación el vino blanco y dejar que evapore el alcohol durante unos 3 minutos
- 4
Si espesa mucho la salsa añade medio vaso del caldo de los mejillones y removemos unos 2 minutos.
- 5
Una vez preparada la salsa, ponemos los mejillones en un plato y echamos la salsa por encima.
- 6
Listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Leal Casas le encantará ver cómo quedó.
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