Magro de cerdo al vermú

Un guiso de carne, de los típicos platos de cuchara para los días de frío, con un matiz distinto. El vermú le da un sabor diferente, se podría decir que le da un toque un poquito dulzón. Os animo a hacerlo.
Magro de cerdo al vermú
Un guiso de carne, de los típicos platos de cuchara para los días de frío, con un matiz distinto. El vermú le da un sabor diferente, se podría decir que le da un toque un poquito dulzón. Os animo a hacerlo.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es trocear el puerro y los pimientos en trocitos y laminar los champiñones.
- 2
Salpimentamos los filetes y en una cazuela con un poquito de aceite los sellamos, es decir dejamos que cojan color no que se hagan del todo. Reservamos.
- 3
En el aceite donde hemos sellado nuestros filetes, pochamos el puerro con un poquito de sal, cuando empiece a coger color agregamos los pimientos y dejamos que se hagan a fuego medio durante unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando. Ahora es el momento de añadir los champiñones laminados y dejamos cocinar todo junto un par de minutos.
- 4
Mientras se van pochando nuestras verduras, hemos partido en trozos de tamaño de bocado los filetes y hemos pelado y chascado las patatas.
- 5
Cuando los champiñones estén agregamos a la cazuela la carne troceada, removemos y dejamos al fuego medio dos minutos.
- 6
Pasado esos minutos incorporamos las patatas, removemos y vertemos el vaso de vermú, dejamos cocinar a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 7
Ahora agregamos agua hasta cubrir nuestros ingredientes, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y la mezcla de especias. Dejamos cocinar todo junto a fuego medio durante unos 40 minutos o hasta que las patatas estén a nuestro gusto.
- 8
Ya tenemos nuestro plato listo. Buen provecho y disfruten del toque distinto que aporta el vermú al plato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pulled pork a la cerveza (cerdo desmenuzado estilo gringo) Pulled pork a la cerveza (cerdo desmenuzado estilo gringo)
Esta receta la hice para usar en sandwiches, pero también la pueden usar de plato principal sin trozar y desmenuzar, esta para olla de cocción lenta, pero también se puede hacer al horno Zoe Contreras -
Estofado de cerdo a la crema Estofado de cerdo a la crema
El estofado es un plato muy típico, pero esta vez quise añadir un ingrediente para que sea más sabroso🥰 Caro Sabor -
Costillar de Cerdo en Miel y Tomillo Costillar de Cerdo en Miel y Tomillo
#familiar Costillar al horno la carne siempre queda muy suavecita con esta mezcla de esencias además queda muy aromática, le comparto la receta la invente hoy 😉🤤 Lissette_iqq -
Costillar de cerdo al horno Costillar de cerdo al horno
A mi mamá le encantaba el costillar ♥️ Un clásico de los fines de semana de mi infanciaAngélica
-
Cerdo a la cacerola Cerdo a la cacerola
#platoúnico descongelé un trozo de pulpa de cerdo que tenía y lo adobé de un día para el otro. Quedó genial. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo. Patricia Quiroga Newbery -
Pulpa de cerdo con cerveza y romero Pulpa de cerdo con cerveza y romero
#familiar 👨👩👦👦esta carne fue en especial para los padre en su día mi hermano y su amigo la disfrutaron mucho quedó bien jugosa y exquisita.#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴 Yudelka Duarte -
Arroz primavera con bistec de cerdo Arroz primavera con bistec de cerdo
a disfrutar de un rico y sencillo plato#cuchillosArcos 🍁 Estefany 🍁 -
Magro de cerdo guisado con verduras Magro de cerdo guisado con verduras
Hoy vamos con un guiso de los de toda la vida, de esos que hacían las abuelas y lamias hasta el plato de lo rico que estaba. Es un plato muy sencillo de preparar, económico y lleno de sabor.#BBB Ptega -
Magro de cerdo al ajillo Magro de cerdo al ajillo
#yosoyyoEste plato es para mojar pan y puesto que lleva aceite de oliva y nada de grasa pues estaría en grasas buenas. Elisa -
Magro de cerdo al ajillo Magro de cerdo al ajillo
Siempre suelo hacer pollo al ajillo pero he querido probar a hacerlo hoy con magro de cerdo y ha quedado buenísimo Maria
Más recetas
Comentarios