Esta es mi receta .. nunca la había hecho y para ser mi primera vez solo tuve el error de no calcular la cantidad de papas y zapallo versus cochayuyo, me quedo como un estofado de cochayuyo, así que por eso puse las cantidades según para cuantas personas .El tiempo de preparación total 1 hora.El cochayuyo cocerlo el día anteriorLavarlo y cocinar entero pero cortado para que quepan en una olla de fondo grueso poner la mitad de agua que no cubra todo el alga porque se le subira por la espuma que bota.. cocinar hasta que este blando y refrigerar hasta que lo use .. no lo pique de inmediato solo antes de ocuparlo al otro día.#delantaldorado

#delantaldorado#yococinoencasa. Para cuidarnos y cuidar a nuestra familia una receta nutritiva, deliciosa, sana con todo el sabor de esta alga marina que se encuentra en el mar de Chile.Para elaborar esta receta lo primero que tenemos que hacer es dejar remojando el cochayuyo la noche anterior tapándolo en agua fría. Al día siguiente raspar con un cuchillo. Luego poner a cocer en agua caliente alrededor de 25-30 minutos o hasta que este blando. Una vez frío reservar las partes más anchas y la otra mitad más delgadas cortarlas en cubos pequeños y estaríamos listos para elaborar este delicioso plato con todo el sabor y aroma de las costas chilenas.

Se le ocurrió a mi terroncito de azúcar que le hechara cochayuyo... los porotos los habíamos cocido 1 semana atrás y el kilo lo dividí en 5 partes iguales en bolsas y al congelador ...cada vez que quiera ocupar saco cuando se me terminen jajaj cocino a leña los porotos por 2 horas y más

Esta receta, como todas las que mi madre hacía es muy sabrosa... Ella, aunque no le gustaba la cocina, tenía muy buena mano e ideas para hacer sus preparaciones.

Ideal para hacer dieta o comer sano

#delantaldorado

Es una receta que aprendí gracias a una tía y queda delicioso!! A veces el cochayuyo en algunas preparaciones no me gusta mucho por su textura pero así todos en casa comimos y nos encantó! 😋 además tiene muchas propiedades y vitaminas. #DelantalGlobal2024 #Cochayuyo

Fué con la idea de hacer cochayuyo que no sea con papas ni arroz las típicas recetas...Lali.

No hay como hacer un rico plato de los productos de mis tierras , acá en Chile 🇨🇱 se da mucho el cochayuyo y lo.mejor que tiene varias proteínas y barato a la vez y me gusta variar las preparaciones quedó realmente filete ..😋👌🏻

Me encanta el ceviche y esta receta me la dio mi mamá así que manos a la obra

Y tenía 2 zuchinis y no hay como un rico relleno con nuestras algas marinas chilenas como el cochayuyo , quedaron tam ricos y lo mejor que es muy sanó y los acompañe con arroz de acompañamiento y quedo fabuloso...👌🏻 #calendario2021