Fideos al huevo con alitas de pollo en salsa de tomate

Fideos nido al huevo con alitas de pollo en una rica salsa de tomate con vino y zanahoria.
#eldelantaldorado
#alfombrarojacookoad
Fideos al huevo con alitas de pollo en salsa de tomate
Fideos nido al huevo con alitas de pollo en una rica salsa de tomate con vino y zanahoria.
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Paso a paso
- 1
Pelar la zanahoria, la cebolla, el diente de ajo y picarlos muy pequeñito. Picar también el pimiento. Rehogarlos en una cacerola con aceite. Agregar las alitas, condimentarlas con pimienta, pimentón, orégano y sal. Mezclarlas dejándolas dorar suevemente.
- 2
Echar el vino y dejarlas cocinar un par de minutos a fuego lento.
- 3
En una cacerola aparte, hervir los fideos hasta que estén al dente.
- 4
Cubrir las alitas con el tomate frito y agua (1 y 1/2 vaso). Mezclar la preparación y dejar que se cocine unos 45 minutos a fuego moderado. El agua se irá consumiendo un poco y quedará una salsa con una consistencia suavemente cremosa.
- 5
Escurrir los fideos en un colapasta y servirlos con la salsa por encima espolvoreada con un poquito de queso en polvo.
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