Tortas de aceite anisadas 🍪
Aquí tenemos la receta para poder hacer en casa las famosas tortas de aceite y anís. Las originales se preparan desde 1910 en el pueblo sevillano de Castilleja de la Cuesta, las tortas de Inés Rosales. Con una textura suave, crujiente y hojaldrado, no tienen mucho que envidiarle a la receta original. Ideales para disfrutar de una tarde en la cocina con los más pequeños de la casa.
Tortas de aceite anisadas 🍪
Aquí tenemos la receta para poder hacer en casa las famosas tortas de aceite y anís. Las originales se preparan desde 1910 en el pueblo sevillano de Castilleja de la Cuesta, las tortas de Inés Rosales. Con una textura suave, crujiente y hojaldrado, no tienen mucho que envidiarle a la receta original. Ideales para disfrutar de una tarde en la cocina con los más pequeños de la casa.
Paso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es mezclar en un cuenco el aceite de oliva con el anís. Integrarlo bien con el pincel de cocina.
- 2
A continuación disponemos las obleas sobre papel vegetal como podemos observar en la imagen. Ojo, el papel donde viene la masa de empanadillas no es apto para el horno.
- 3
Pintamos las obleas una a una con el pincel de cocina. Es importante que las pintemos por ambas caras, el resultado será más crujiente.
- 4
Por último, le añadimos las semillas de sésamo y amapola por encima de las obleas. Y espolvoreamos azúcar por la superficie.
- 5
Precalentamos el horno a 180 grados y las horneamos durante unos 10 minutos, hasta que veamos que están lo suficientemente doradas. Mucho cuidado para que no se quemen, ya que son muy finas.
- 6
Una vez fuera del horno podemos potenciar el sabor a anís agregándoles unas gotitas a cada una.
- 7
Y ya las tenemos listas para disfrutar de una exquisita merienda y sorprender a nuestros invitados. Buen provecho.
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