Bombas de papa con queso

Name: Bombas de papa con queso
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 25 gr manteca; 2 yemas; 3 cdas harina 000; 3 ó 4 cebollitas de verdeo rehogadas en manteca; 150 gr queso quartirolo; 2 tazas pan rallado; 2 huevos; 2 cdas leche; a gusto Sal y pimineta

GRINGA @gringa

argentina

Muy rica y faciles para acompañar unas ricas milanesas, hamburguesas o simplemente un churasco.

Bombas de papa con queso

GRINGA @gringa

argentina

Muy rica y faciles para acompañar unas ricas milanesas, hamburguesas o simplemente un churasco.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

1 kgpapas
25 grmanteca
2yemas
3 cdasharina 000
3 ó 4cebollitas de verdeo rehogadas en manteca
150 grqueso quartirolo
2 tazaspan rallado
2huevos
2 cdasleche
a gustoSal y pimineta

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Cocinar las papas en agua hirviendo con sal hasta que esten tiernas. Pisarlas en caliente junto con la manteca y salpimentar.
2

Agregar las yemas, la harina, las cebollitas de verdeo y volver a salpimentar.
3

Hacer bolitas con el pure y ahuecarlas con el dedo y poner un trocito de queso y tapar el con el pure nuevamente.
4

Pasar las bolitas por pan rallado, luego por los huevos salpimentasdos con la leche y nuevamente por pan rallado. Llevar a la heladera 1 hora.
5

Freir en aceite caliente hasta #ir sobre papel absorvente y servir enseguida.