PONER LAS MANDARINAS EN UNA CACEROLA Y CUBRIRLAS DE AGUA Y PONER LA SAL Y COCINARLAS POR 3', COLARLAS, PELARLAS Y CORTARLA EN RODAJAS GRUESAS.

QUITARLES LAS SEMILLAS, PESARLAS Y AÑADIRLE EL MISMO PESO DE AZÚCAR. CORTAR EN TIRAS FINAS LA CASCARA SACADA DE 2 MANDARINAS Y PONERLAS EN LA CACEROLA JUNTO CON EL AZUCAR, MANADRINAS , EL AGUA Y EL JUGO DE LIMÓN

COCINAR A FUEGO FUERTE HASTA QUE ROMPA EL HERVOR. Y LUEGO BAJAR EL FUEGO Y COCINAR REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO HASTA QUE TOME PUNTO DE MERMELADA Y COLOR RUBIO DORADO. LUEGO ENVASAR.