Tarta de higos con crema pastelera de limón🌺
Les debo confesar que a mí no me gusta mucho el higo fresco😝 sólo lo consumo en mermelada o en almíbar, pero cuando lo probé junto con la masa de la tarta y la pastelera mi mundo cambio por completo jaja no saben lo bueno que queda la combinación de sabores😲
Amé fuerte esta tarta💕
Tarta de higos con crema pastelera de limón🌺
Les debo confesar que a mí no me gusta mucho el higo fresco😝 sólo lo consumo en mermelada o en almíbar, pero cuando lo probé junto con la masa de la tarta y la pastelera mi mundo cambio por completo jaja no saben lo bueno que queda la combinación de sabores😲
Amé fuerte esta tarta💕
Paso a paso
- 1
A la crema pastelera firme de mi recetario le agregan ralladura de limón al final de la cocción o también pueden usar naranja🍊🍋
- 2
Para la masa: batir la manteca pomada junto con la esencia de coco o vainilla y el azúcar hasta cremar, agregar los huevos de a uno y batir nuevamente hasta integrar por completo.
- 3
Incorporar de a poco la harina junto con la pizca de sal y mezclar con espátula, volcar la masa sobre la mesada y aplastar con las manos hasta terminar de unir la harina, si es necesario agregarle un poco más, no hace falta amasar! Tapar con film y llevar a la heladera por 30min.
- 4
Sobre la mesada enharinada estirar la masa hasta que tenga 2 cm de espesor aprox y forrar una tartera de 24cm previamente enmantecada y enharinada. Con un tenedor pinchar toda la superficie de la tarta y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 15 minutos o hasta que esté levemente dorada. Retirar y dejar enfriar por completo.
- 5
Rellenar la tarta con la crema pastelera ya fría. Reservar. Lavar y pelar los higos y cortarlos en cuartos y cubrir toda la superficie de la tarta sobre la crema pastelera. Reservar en heladera hasta el momento de consumir.
- 6
Además de rica es súper linda y delicada😍
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