Botifarra amb mongetes { butifarra con alubias }
Paso a paso
- 1
Hacer la botifarra en la plancha con unas gotitas de aceite hasta que quede tierna por dentro y torradita por fuera. Se pincha un poco para que se cueza con su propia grasa.
- 2
En una sartén saltear las alubias escurridas y añadir una picada de ajo, perejil y aceite que se habrá majado en el mortero.
- 3
Añadir una pizca de pimentón a las alubias, un chorrito de aceite, sal y dar unas vueltas.
- 4
Servir las alubias junto con la botifarra.
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