Postre alfajor puro dulce de leche

Name: Postre alfajor puro dulce de leche
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 16 discos de empanadas hojaldradas casera (ver mi recetario empanadas de carne al horno) o compradas; Mousse; ½ Kg dulce de leche repostero bien firme; 7 gr gelatina sin sabor; 50 cc vino blanco o moscato o licor para hidratar la gelatina; 250cc crema de leche; Armado; ½ Kg dulce de leche repostero; Cubierta; 100 gr chocolte para taza semiamargo; 50 cc crema de leche; ¼ dulce de leche comun

GRINGA @gringa

argentina

Prepare este postre para mañana lo vi hacer por television en utilisima. Pero lo acomode a mi manera de acuerdo a las cosas que tenia en casa y esta tan bueno que lo quiero compartir con ustedes para que lo hagan.
Tanto en los rellenos como en la cobertura lleva dulce de leche

Postre alfajor puro dulce de leche

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

16discos de empanadas hojaldradas casera (ver mi recetario empanadas de carne al horno) o compradas
Mousse
½ Kgdulce de leche repostero bien firme
7 grgelatina sin sabor
50 ccvino blanco o moscato o licor para hidratar la gelatina
250cccrema de leche
Armado
½ Kgdulce de leche repostero
Cubierta
100 grchocolte para taza semiamargo
50 cccrema de leche
¼dulce de leche comun

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cocinar los discos de masa y dejar enfriar.
2

Mousse: poner el dulce de leche en un bol y agregar la gelatina diluida en el vino. Reservar. Batir la crema bien firme y agregar al dulce de leche mezclar suavemente no del todo dejarlo como marmolado. Reservar también.
3

Armado: poner en un plato un disco de masa cocida y untar con el dulce de leche repostero (foto1).
4

Colocar otro disco de masa. ( Foto 2).
5

Cubrir con bastante mousse (foto 3).
6

Poner otro disco de masa y untar nuevamente con dulce de leche repostero (foto 4).
7

Encima poner otro disco de masa. (Foto 5). Reservar.
8

Cubierta: picar el chocolate. Calentar la crema y tirar arriba del chocolate revolver hasta disolver bien el chocolate.
9

Agregar el dulce de leche y mezclar bien. Bañar los alfajores. Armar asi todos los alfajores salen 4. Se puede hacer uno grande.