Ponemos a cocer la acelga en una olla con agua caliente por unos 30 a 35 minutos aprox

Se pica la acelga en tiritas y se agrega en un pote/tupper incluyendo la zanahoria y la cebolla ya sofrita, se mezcla todo se agregan los huevos 🥚 y la mitad de una cucharadita de sal.

En un sartén se agrega un chorrito de aceite y la mezcla anterior. Y se fríen Hasta que quede media dorada/tostada/quemada (como quiera decirle) unos 5 minutos por cada lado. Y listo🥕🧅🥚