Montaditos

Las tostas pueden ser un entrante, aperitivo, cena ligera, desayuno o merienda fantásticos según los ingredientes que usemos

Los montaditos son uno de los alimentos típicos de la cultura andaluza, tienen su origen en el siglo XV o XVI, donde el pan era el alimento básico y se "montaban viandas" dentro de él, así se ha ido desarrollando poco a poco hasta ser uno de los protagonistas de nuestra gastronomía tradicional.Los más típicos montaditos en Andalucía son, en Sevilla, el "serranito", el de "pringá" o el de "carne mechada", en Málaga el "campero", en Cádiz "la reverencia", el "tostón" en Huelva, o el "recluta" en Jaén, pero no obstante hoy en día se hacen de muchos tipos, fríos y calientes y en toda España, los que más se comen son el de "tortilla de patata con mayonesa" y el de "jamón ibérico con tomate y aceite", hoy hago este que me encanta y que confío os guste, yo lo bautizaré como el "anxoita"

Para esta receta me inspiró un restaurante llamado GURUGÚ

Para los amigos unas cañitas fresquitas y unos montaditos antes de comer.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=AFGzaHeYcrY

Con un tarro de anchoas en Aceite de Oliva Ortiz. Ideales para cualquier ocasión como aperitivo o como entrante.

#abecedario. Con un poquito de bonito en escabeche que me sobró, voy a hacer una cenita rica y fácil....😋

Hoy tenemos unas tapas gourmet,de pescadito azul muy saludables y desde luego exquisitas con este escabeche blanco,un picoteo de categoría rico rico.Mi marido llego a casa con unas sardinas de lata la verdad que ya por si solas estaban riquísimas,pero me dio la idea de hacer unas tapitas y se me ocurrió hacerlas en escabeche y fueron todo un éxito.