¡Otra de merluza! dirán ustedes... ¡ sí otra de merluza!... y es que sus beneficios para la salud son tantos, su sabor exquisito, su versatilidad a la hora de cocinarla es tan amplia... y ni qué decir de su abundancia que obviamente, se refleja en su precio y por ende, en el bolsillo, por lo mismo, la merluza, se transforma en el pescado regalón de nuestras cocinas... al menos, de la mía, sin dudarlo... esta vez, van a tener que tenerme paciencia porque van a tener algunas recetas más de ella.... lo que pasa, es que mi marido llegó con una merluza gigantesca 🐟¡con cabeza y todo... ¡aleluya por fin me hizo caso!... ya estoy sintiendo el aroma y sabor del caldillo que se viene🍜... eso pasa porque somos sólo él y yo, por lo que ¡habemus 🐟 para un rato largo! por el momento, les dejo mi última preparación, muy simple y rápida pero que quedó ¡para chuparse los dedos! y lo más importante... sin aceites, grasas y combinada con verduras, además, con una salsa blanca que cierra perfectamente con el resto de los ingredientes y realza el sabor de la merluza. Les dejo la mesa🍴servida, están todos invitados ¡que la disfruten, bon appétit!

Rico plato de merluza al horno con arroz, ideal luego del exceso de carnes rojas producto del 18 😅🇨🇱

Mi pseudo marido se antojó de pescadito este finde semana largo, y trajo esta merluza exquisita que le sacamos el jugo al máximo! 🐟

#Saboresdeotoño #Light Bueno, soy Una persona de fe y me gusta preparar pescado 🐟 en general los viernes, particularmente los viernes de Cuaresma, es cierto que para nosotros los católicos es un tiempo de penitencia pero se puede también comer rico. La merluza es un pescado muy delicado de sabor y ciertamente hay mejores formas de prepararla pues se desarma con facilidad. Pero era lo que tenía… así es que descongelé mis trocitos de merluza y los corté para que alcanzara para todos los comensales. Quedó rico. Esta preparación también se puede hacer con otro tipo de pescado más firme.

Una preparación dominguera, sencilla pero que les gusta a todos! Afortunadamente Chile nos da esta costa para gozar de todas sus bondades. La merluza es una de ellas, es simple, económica por eso me gusta, está al alcance de todos.

Compré unos filetes de merluza en oferta y quería hacer algo diferente a lo que ya he hecho anteriormente, como la merluza apanada.Generalmente el cancato se prepara con pescados de carne "firme" como el salmón, la sierra, la reineta o la corvina. Pero también es posible hacerlo con merluza, al horno.

#Cetogénica #KetoNo hay nada más rico que un pescado salteado en mantequilla y ajo. Es un clásico simple y sabroso. Además, la Merluza Austral se lleva increíble con estos ingredientes. Su carne es húmeda y firme, y su sabor muy delicado.Esta receta tiene un giro que me caracteriza al mezclar técnicas e ingredientes comunes de los países árabes. Esta vez utilizamos Samnh (en árabe) o Ghee (en Hindi), una especie de mantequilla clarificada que se obtiene de separar la grasa del agua y de los sólidos lácteos partiendo de la mantequilla corriente.Tiene una propiedad muy importante, y es que aguanta temperaturas muy altas. Además de desarrollar aromas y sabores maduros y a frutos secos, es realmente una delicia.La receta para preparar Samnh/Ghee en casa se las debo, y se las recomiendo a quienes llevan un estilo de vida cetogénico, van a disfrutar mucho de ella!Por mientras pueden comprarla o bien hacerla con mantequilla "cruda"El otro tinte oriental es el pistacho, mi fruto seco favorito. Nada que decir, una verdadera delicia, además le da al plato un color muy atractivo.

Un plato para sorprender a cualquiera, ingredientes que seguro encuentras en tu cocina, pero que al preparar de manera diferente, deslumbran, dando un vuelco mágico, mezclando diferentes texturas al paladar, envolventes aromas y sabrosos sabores, de una forma realmente perfecta. Una verdadera obra de arte!Sorpréndete con esta explosión de sabores al probar esta exquisita mezcla.#vivachile

Quise preparar la merluza frita con un rebozado diferente y esta versión me encantó! Queda súper crujiente y riquísima 😋 Les comparto la receta 🤗

También se puede usar merluza o algún pescado similar, queda igualmente bueno.

Es la misma receta del famoso caldillo de congrio, pero con merluza.... "En el mar tormentoso de Chilevive el rosado congrio,gigante anguila de nevada carne.Y en las ollas chilenas, en la costa,nació el caldillo grávido y suculento, provechoso.Lleven a la cocina el congrio desollado,su piel manchada cede como un guantey al descubierto queda entoncesel racimo del mar,el congrio tierno reluce ya desnudo,preparado para nuestro apetito." ...Oda al Caldillo de Congrio de Pablo Neruda.

Anoche dejé descongelando un paquete de filetes de merluza que me trajo mi mamá (porque lo compró mi papá y a ella no le gusta🤭) y resulta que eran muchos filetes, cerca de 9, así que empezó mi búsqueda de prepararlos de distinta forma, para no aburrir a los comensales jejejeHe aquí uno de los resultados! Y quedó espectacular, digno de compartirse! #saboresdeotoño