Asado a la parrilla de chinchulines rellenos

Name: Asado a la parrilla de chinchulines rellenos
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ½ kg chinchulines de vaca; c/n mozzarella; c/n morrones hervidos sin piel picados; (se puede usar otro relleno a gusto del parrillero por ejemplo, cebolla perejil y ajo etc.)

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Usemos la parrilla para esta variante que enriquece fácilmente nuestro asado semanal

Asado a la parrilla de chinchulines rellenos

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

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Ingredientes

75 minutos

3 raciones

½ kgchinchulines de vaca
c/nmozzarella
c/nmorrones hervidos sin piel picados
(se puede usar otro relleno a gusto del parrillero por ejemplo, cebolla perejil y ajo etc.)

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Paso a paso

75 minutos

1

Desgrasar los chinchulines (si se lo prefiere dejar la grasa) y cortarlos en tiras de 15 cm.
2

Limpiarlos bien (por dentro no). Introducir el relleno en este caso la mozzarella y el picado de morrones. Atar las puntas del chinchulín.
3

Llevar a la parrilla rociados con sal parrillera. (Una sal cuyo molido está entre la fina y la gruesa). Al cabo de 1 hora a fuego lento vuelta y vuelta ya está listo.

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Mario H. Davi @cook_1099898

viernes 14 de septiembre de 2012 00:00

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios

Silvio Edgardo Alberto Macchi. @cook_silvio

lunes 02 de octubre de 2023 16:21

Por fin alguien que los rellena sin limpiarlos por dentro! Buenísimo 👏

Palabra clave

Asado Relleno

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