Tortilla de higos
#DelantalDorado Bueno, en la fotografía no se ve muy apetitosa... se me desarmó la tortilla al voltearla... pero quedó muy rica. Es simple y muy sabrosa. Tenía unos higos muy maduros olvidados en mi refrigerador... la tortilla fue el desayuno de mi marido, una de mis hijas y yo.
Tortilla de higos
#DelantalDorado Bueno, en la fotografía no se ve muy apetitosa... se me desarmó la tortilla al voltearla... pero quedó muy rica. Es simple y muy sabrosa. Tenía unos higos muy maduros olvidados en mi refrigerador... la tortilla fue el desayuno de mi marido, una de mis hijas y yo.
Paso a paso
- 1
La verdad limpiarlos y quitar los cabitos a los higos, luego picarlos.
- 2
Batir 3 huevos y agregar los higos picados.
- 3
Derretir una cucharadita de mantequilla en la sartén y agregar nuestra mezcla. Poner a fuego alto por dos minutos o tres luego bajar el fuego al mínimo y tapar para que cocine bien la tortilla. Bajar el fuego al mínimo para que no se queme por debajo. Cuando ya está más o menos cuajada por encima voltear la tortilla con cuidado y volver a la sartén con otro poco de mantequilla. Dejar a fuego alto por unos dos minutos y listo.
- 4
Servir caliente. A mí se me desarmó la tortilla al voltearla por eso es importante que no seas impaciente y esperes a que la tortilla esté casi totalmente cuajada por encima antes de voltearla.
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