Pollo guisado al curry con pasas #cookpadmycook
Amparo @Amparo75
Paso a paso
- 1
En una cazuela con aceite al fuego pochamos lentamente la cebolla y los ajos junto con la hoja de laurel.
- 2
Cuando la cebolla esté transparente y bien pochada, añadimos el polvo de curry y damos unas vueltas.
- 3
Pasamos por harina los trozos de pollo y los vamos añadiendo a la cazuela, removemos para que se vayan dorando por igual.
- 4
Subimos el fuego unos minutos hasta que evapore el alcohol, añadir agua hasta que medio cubra al pollo y dejamos que se haga el guiso a fuego medio-lento por unos 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno, añadimos más agua durante la cocción si es necesario.
- 5
Cuando el pollo haya tomado color ponemos el vino blanco, añadimos también junto al vino la sal y pimienta y las pasas, que previamente hemos remojado unos minutos en agua templada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo le encantará ver cómo quedó.
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#felizcooksnap#yonotironadaA partir de otoño, todo el invierno y en la primavera apetece los platos de cuchara: sopas, guisos, estofados, arroces caldosos, etc. Si te ha avisado en el último momento que vendrá en visita unos familiares o amigos, agregar unas patatas más al guiso y contentaras a todos, te lo agradecerá.Procurar tener a la mano verduras, hortalizas, carnes, arroz, pasta, enseguida podrías preparar algo. Y los platos de cuchara sale muy ricos y va bien para cualquier bolsillo.Si al final añades unas hierbas aromáticas frescas bien picaditas aún ganara más en sabor el guiso.La gastronomía no es solo cocinar, se debe poner cariño, pasión, sentir, conocer, compartir, y podrías llegar donde quieras, la imaginación no tiene fronteras.Hay recetas que revelan aspectos fundamentales de la vida de una familia, de un pueblo, de una región o un país. Vamos a valorar las recetas antiguas de nuestras abuelas y madres, no dejarlas en el pasado. Debemos recordar de nuestra infancia cuando íbamos a la casa después de jugar en el patio con los niños de la misma calle, y olía en la casa tan bien los guisos, los pasteles y los cocidos de nuestras madres y abuelas. Esto significa que hemos tenido una infancia en cual no nos ha faltado el cariño, de esta se trata, cocinaba para nosotros con mucho cariño.
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