Quesillo con nata!!
Como no, una buena sorpresa de San Valentín, un postre ligero, suave, fresco, mi preferido... Un flan, un quesillo, esta vez con nata, quedó muy meloso, ayyyy!!
#cookpadmycook #midelantaldorado
Quesillo con nata!!
Como no, una buena sorpresa de San Valentín, un postre ligero, suave, fresco, mi preferido... Un flan, un quesillo, esta vez con nata, quedó muy meloso, ayyyy!!
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Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 185º, si usáis Olla Express, tarda unos 20-25 minutos.
- 2
Separar las yemas de las claras, en un bol, batir las claras con pizca sal, que cojan volumen, añadir las yemas, cuando blanqueen añadir la leche condensada, batir la nata, la ralladura de limón, y media o un cuarto de cucharadita de canela en polvo a gusto.
- 3
Seguir batiendo a baja velocidad, añadir media copita de licor, opcional, yo suelo poner vodka caramelo, le da un toque, probar si os gusta más dulce, por el limón que es más ácido.
- 4
Llevar a una flanera o molde caramelizado, yo suelo hacer el caramelo, pero el de tipo Royal u otros, son ideales también.
- 5
Poner en un recipiente adecuado con agua caliente a Baño María en el horno, entre 40-45 minutos.
- 6
Comprobar con un palillo que salga seco, poner a enfriar a temperatura ambiente y después en nevera, mínimo 6 horas.
- 7
Desmoldar, y cubrir con miel de nuestra Isla de La Gomera, una delicia Canaria, y disfrutar, como colofón de una estupenda comida sorpresa o sólo es también un detalle exquisito y con helado.... Ni os cuento!
- 8
Wuauu!!
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