Aunque haga frío, es el postre favorito de casa, y muy sencillo!!dedicado a mi compi Sara, el Quesillo o flan de huevo, es el rey de nuestra casa, desde que era pequeña fue mi tía, la q me enseño a hacerlo, y en la cocina de gas, en caldero, pq aprendimos a cocinar pronto, ya que mi madre enfermó, cdo tenía siete años, y se fue quedando invalida poco a poco, y los cuatro hermanos aprendimos poco a poco y como podía nos enseñaba, tengo muchos flanes en mi perfil, es mi postre preferido, y el Quesillo dentro de su sencillez, es suave, nada empalagoso, y fácil de hacer, y admite variantes, si se quiere, a mi, me chifla con coco, pero ya no sería el Quesillo original, tb, Le tengo cariño pq, es el regalo de mi tía lo hacia siempre para el cumple de mi hermano, y pq representa mucho nuestra cocina Canaria, de la que me siento tan orgullosa, ver la cara de los míos cdo lo disfrutamos, y si podemos con un chorrito de miel de nuestra isla Gomera no tiene precio, os deseo que lo disfrutéis como yo, un abrazote enorme mi grupo!!!