Alcachofas con almejas y patatas
Esta receta la vi en un programa de Arguiñano, me pareció sencilla y la probé... Todo un éxito, por eso la comparto #delantaldorado #todocasero
Alcachofas con almejas y patatas
Esta receta la vi en un programa de Arguiñano, me pareció sencilla y la probé... Todo un éxito, por eso la comparto #delantaldorado #todocasero
Paso a paso
- 1
Dejamos las almejas en remojo con agua y sal mientras preparamos las patatas para que suelten la arenilla si la tienen
- 2
Cortamos las patatas y las cebollas a gajos y las ponemos a hervir en agua con sal durante 12'
- 3
En una sartén con una cucharada de aceite y 1/2 copa de vino blanco abrimos las almejas y las salpimentamos
- 4
En otra sartén más grande ponemos un fondo de aceite y sofreímos las alcachofas a láminas, a fuego medio y tapadas hasta que estén tiernas. Entonces añadimos la cebolla y la patata escurridas, subimos el fuego y añadimos un chorrito más de aceite, removemos e incorporamos las almejas con todo su jugo. Rectificamos de sal y pimienta. Removemos unos minutos para que se integren los sabores y listo
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