Ponemos en una cacerola grande el fondo de aceite, calentamos y sellamos la carne de cerdo a fuego fuerte

Picamos todas las verduras y las incorporamos cuando la carne esté sellada, las sofreímos y añadimos los tomates rayados

Cuando se cocine también el tomate incorporamos las lentejas, sal al gusto, el comino (Así las legumbres no darán gases), el laurel, el chorizo troceado y agua hasta el mismo nivel que el resto de ingredientes y hervimos a fuego medio durante 45'