Pasta con salsa de tomates natural
En esta temporada he aprendido a aprovechar los vegetales de la estación, uno de ellos es el tomate, aquí en la zona norte son famosos los tomates ovallinos, son muy dulces y aromáticos, les dejo una receta de salsa de tomate natural acompañado con carne molida de pavo y sazonado con un toque personal. #delantaldorado #amor
Pasta con salsa de tomates natural
En esta temporada he aprendido a aprovechar los vegetales de la estación, uno de ellos es el tomate, aquí en la zona norte son famosos los tomates ovallinos, son muy dulces y aromáticos, les dejo una receta de salsa de tomate natural acompañado con carne molida de pavo y sazonado con un toque personal. #delantaldorado #amor
Paso a paso
- 1
Picar los tomates en cuadritos pequeños conservando las cáscaras, quitar los tallos o las zonas fibrosas
- 2
Añadir los ajos picados en lonjas delgadas, y el aceite de oliva, freír hasta que comience a hervir
- 3
Añadir el orégano, comino, paprika, una pizca de tomillo, estragón, romero, pimienta blanca, cocinar a fuego medio por unos minutos hasta integrar todos los condimentos
- 4
Añadir el vinagre balsámico y las aceitunas previamente picadas
- 5
En una olla o sartén aparte cocinar la carne molida con sal a gusto, y luego añadir a la mezcla de salsa de tomates
- 6
Mezclar y corregir los condimentos, servir con los spaguetis al dente y decorar con una hoja de albahaca
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