Canapés de morcilla con cebolla caramelizada
Tostadas con morcilla y cebolla caramelizada, sencillo y estupendo.
Canapés de morcilla con cebolla caramelizada
Tostadas con morcilla y cebolla caramelizada, sencillo y estupendo.
Paso a paso
- 1
Freir un par de cebollas a fuego lento en una sartén con aceite. Una vez frita, echar azúcar para caramelizarla y remover unos minutos más. La cantidad es al gusto, según lo dulce que nos guste. Para tener un referente yo suelo echar unas 5 cucharadas soperas de azúcar.
- 2
Quitar la piel de la morcilla y echarla en una sartén SIN aceite (la morcilla ya tiene mucha grasa y se freirá bien sin echar nada más).
- 3
Poner a calentar el horno. Partir el pan de baguette en rebanadas no muy gruesas y meter en el horno a media altura, 180º con calor por arriba y por abajo.
- 4
Echar la cebolla caramelizada a la sartén de la morcilla y marear un poco.
- 5
Sacar las rebanadas del horno una vez que estén doraditas y echar sobre ellas la morcilla caliente con la cebolla. Servir inmediatamente.
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