Preparamos todos los ingredientes para realizar las bolitas, cortamos el jamón de York en taquitos pequeños y lo echamos en un bol junto con el queso rallado.

Incorporamos los demás ingredientes y amasar con las manos, vamos haciendo bolitas entre 25 y 30 gramos, ponemos aceite bien caliente en una sartén y echamos las bolitas, las doramos por ambos lados.

Vamos poniendo las bolitas ya fritas en un plato con papel absorbente, hacerlo con todas hasta terminar la masa.