Pollo al vino blanco

Name: Pollo al vino blanco
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 tutos enteros; 2 dientes ajo; 1 cebolla mediana; 1 mix de pimentones; 2 zanahorias medianas; 250 ml. Vino blanco; 1 cajita crema de leche; C/N aceite de oliva, tb puede ser de girasol; 1 caldo de pollo; Finas hierbas a gusto (eneldo, albahaca...)

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Hace algunos años, una amiga (argentina) preparó un 'pollo al disco' para 20 personas. Esta receta es una adaptación 'a la olla' de aquella exquisita preparación.
#delantaldorado

Pollo al vino blanco

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Hace algunos años, una amiga (argentina) preparó un 'pollo al disco' para 20 personas. Esta receta es una adaptación 'a la olla' de aquella exquisita preparación.
#delantaldorado

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

4tutos enteros
2 dientesajo
1cebolla mediana
1mix de pimentones
2zanahorias medianas
250 ml.Vino blanco
1 cajitacrema de leche
C/Naceite de oliva, tb puede ser de girasol
1caldo de pollo
Finas hierbas a gusto (eneldo, albahaca...)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Picar el ajo bien pequeñito, la cebolla a la pluma fina y las zanahorias en rodajas delgadas.
2

En una olla, colocar aceite de oliva y sofreír el ajo por unos segundos a fuego lento. Inmediatamente colocar el pollo y sellar 3 minutos por lado, siempre a fuego lento.
3

Agregar la cebolla, el mix de pimentones y la zanahoria. Añadir el vino blanco junto con el caldo y las finas hierbas. Dejar que se cocine unos 25 minutos más manteniendo el fuego lento.
4

Finalmente agregar la crema de leche. Dejar 5 minutos más... Y listo! Se puede acompañar con arroz, fideos o papas.