Pacharán casero de navarra
#todocasero
Esto es una receta típica de navarra que quiero compartir con vosotros
Pacharán casero de navarra
#todocasero
Esto es una receta típica de navarra que quiero compartir con vosotros
Paso a paso
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Los pacharanes, se recogen sobre mediados de septiembre y octubre.
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Los tenemos que coger maduros y es como una ciruela silvestre de color morado (cuidado al cogerlos ya que tienen pinchos fuertes y muy dolorosos)
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Una vez cogidos, los lavamos bien con agua fría y las quitamos posibles hojas y los reservamos.
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A continuación, compramos un anís (yo lo hago con un anís seco aunque podéis hacerlo con otro tipo de anís) anís Las Cadenas para pacharán (este es un anís de navarra)
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Ponemos en una botella una tercera parte de los pacharanes que teníamos reservados y unos granos de café y medio palo de canela.
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A continuación rellenamos la botella con anís, lo cerramos bien y lo movemos un poco
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Hecho esto lo dejamos macerar unos 6 meses y veréis que coge un color muy bonito.
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Transcurrido esté tiempo, ya tendremos nuestro pacharán listo para BEBER
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Es digestivo pero no hay que abusar como cualquier bebida alcoholica
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Como veis es muy fácil de hacer y os animo a que lo probéis
- 11
En septiembre os mandaré como se recoge el pacharán y como queda una vez hecho. Hoy os pongo solo un vasito que me estoy tomando con mi familia que ya es lo último que me quedaba.
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