Albóndigas de ternera y calabaza
RIQUÍSIMAS Y MUY COMPLETAS
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos 1/4 de cebolla y un diente de ajo a pocharse poquito a poquito
- 2
En una cazuela ponemos un chorro de aceite patata pelada y troceada y media rodaja de calabaza pelada y troceada, lo dejamos 1 minuto y añadimos agua y lo tapamos que se vaya haciendo
- 3
En una fuente ponemos la carne picada y rallamos la otra media rodaja de calabaza, le añadimos el ajo y la cebolla que habíamos sofrito le ponemos un poco de perejil un poco de sal, un poco de pan rallado y un poco de queso rallado. lo removemos y le echamos un huevo
- 4
En un vaso ponemos harina para ir haciendo bolas con la carne y así enharinarlas y friéndolas
- 5
Cuando la patata y la calabaza está hecho lo batimos hasta que quede homogéneo, le ponemos un chorro de leche evaporada y metemos ahí las albóndigas. Lo dejamos hervir 10 minutos a fuego medio y listo
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