Salsa de tomate con verduras!!!

Name: Salsa de tomate con verduras!!!
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 gs pulpa de tomate; 1 zapallito; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1/2 morrón; 6 hojas albahaca; Sal y pimienta; 1 cucharada Ajo y perejil deshidratado; 2 cucharadas aceite; 1 vaso agua

Juan Sanchez🇺🇾 @juansanchezROU21

Montevideo

#DelantalDorado

Salsa de tomate con verduras!!!

Juan Sanchez🇺🇾 @juansanchezROU21

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Ingredientes

4 raciones

250 gspulpa de tomate
1zapallito
1zanahoria
1cebolla
1/2morrón
6 hojasalbahaca
Sal y pimienta
1 cucharadaAjo y perejil deshidratado
2 cucharadasaceite
1 vasoagua

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Paso a paso

1

Pico la cebolla y salteo en aceite en un wok
2

Pico morrón y agrego al wok. Revuelvo bien
3

Pico zanahoria en cubitos. Agrego al wok revolviendo.
4

Pico el zapallito en cubitos y revolviendo agrego al wok.
5

Agrego el vaso de agua y dejo hervir.
6

Agrego la pulpa de tomate revolviendo.
7

Agrego el ajo y perejil deshidratado, sal y pimienta.
8

Tapo el wok y dejo hervir a fuego lento, hasta que la verdura quede tierna. Si fuese necesario se puede agregar más agua.
9

Pico la albahaca y la coloco después de servir sobre la salsa. En este caso hice raviolones caseros cuya receta ya publique.