Budín de pan XL "Familia numerosa"
#delantaldorado Es así, tengo una familia numerosa con paladares exigentes jejejejeje... y no se conforman con poquito. Tenía bastante pan que me había quedado del fin de semana y decidí poner manos a la obra con este postre tan fácil, económico y rendidor.
Budín de pan XL "Familia numerosa"
#delantaldorado Es así, tengo una familia numerosa con paladares exigentes jejejejeje... y no se conforman con poquito. Tenía bastante pan que me había quedado del fin de semana y decidí poner manos a la obra con este postre tan fácil, económico y rendidor.
Paso a paso
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Poner el pan en un bowls (yo puse solo la miga) junto con la leche, los huevos, el azúcar, la esencia y la ralladura de limón. Para lograr una mezcla uniforme yo usé la batidora.
- 2
Yo le agregué unos arándanos secos que tenía. Acaramelar el molde. Yo lo hice en mi olla Essen de 24 cm de diámetro. Volcar la mezcla y cocinar. Si lo haces en olla son 60 minutos a fuego corona.
- 3
Si lo haces en horno eléctrico o tradicional a gas (yo no lo hago a baño maría) también aproximadamente 60 minutos. Cubrir con papel aluminio antes de llevar al horno para evitar que se haga una costra dura en la superficie. Antes de retirar pinchar con un cuchillo que debe salir sin rastros de la mezcla.
- 4
Como yo lo hice en olla tuve que desmoldar de inmediato antes de que el caramelo enfriara. Si lo haces en molde común conviene enfriarlo de un día para otro y si vez que el caramelo hizo que se pegara con solo apoyar unos segunditos el molde arriba de la hornalla (siempre y cuando sea de metal) para aflojar el caramelo.
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Comentarios (3)
La verdad que la receta me genera una GRAN duda.
¿Receta XXL para 15 personas con una base de medio kilo de pan?
Me parece que son 15 comensales que se conforman con una porción muy pequeñita.
Saludos culinarios.