Solomillos al Pedro Ximénez

Ismael Garcia Peytavi
Ismael Garcia Peytavi @cook_20751996

Solomillos al Pedro Ximénez

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Ingredientes

  1. 1zanahoria
  2. 1cebolla
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. 150 mlcaldo de carne o agua
  6. 150 mlsalsa Pedro Ximénez
  7. 2 cucharaditasmaicena
  8. Aceite de oliva
  9. 1/2 vasoVino tinto

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos y marcamos la carne

  2. 2

    Picamos la zanahoria y la cebolla y pochamos con un pellizco de sal.

  3. 3

    Añadimos el caldo de carne previamente mezclado con las dos cucharaditas de maicena.

  4. 4

    Añadimos el vino y después de que reduzca le añadimos la salsa Pedro Ximénez. Mezclamos y añadimos los solomillos. Y cocinamos unos 20 minutos.

  5. 5

    Dejamos reposar 5 minutos y servimos. Lo podéis acompañar con patatas al horno como es el caso o con patatas fritas o un puré de patatas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ismael Garcia Peytavi
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