Pata de cerdo al horno
Esta receta de Pata de Navidad me la paso mi tío, el y su hermano eran los asadores de la familia, además los que se encargaban de traer todo tipo de animales y cocinarlos como ser liebres, mulitas, anguilas, ranas y tantos bichos mas que ahora no recuerdo.
Pata de cerdo al horno
Esta receta de Pata de Navidad me la paso mi tío, el y su hermano eran los asadores de la familia, además los que se encargaban de traer todo tipo de animales y cocinarlos como ser liebres, mulitas, anguilas, ranas y tantos bichos mas que ahora no recuerdo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar el cuero a la pata, dejándole un poco de grasa, y hacerle unos surcos. * Colocarla en una asadera salarla, rociarla totalmente con el jugo de naranja , la pimienta,el romero, el tomillo, esparcir las rodajas de limón y los ajos, por último las hojas de laurel y cubrir bien con el papel aluminio.
- 2
Llevar a horno precalentado a 150º 3horas y media, cumplido ese tiempo retirar el papel si se seco la fuente colocar un poco de caldo y dejar destapado 1/2 hora más así se dora la superficie.
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