Es muy práctica cuando necesitas aderezar una receta, es rápida y sólo tienes que ir por ella al refrigerador. Es sencilla de hacer, no hay que hacer mucha cantidad pues tiende a oxidarse un poco y por ser algo fresco dura unas 2 a tres semanas refrigerada. El tiempo de elaboración es corto. Te tardas más en pelar el jengibre que en preparar la pasta.

Esta preparación corresponde a la corriente vegana denominada "crudivegamismo" y se fundamenta, en que la comida cruda, es la forma más saludable de alimentación, a la vez que crea conciencia de lo que se consume...Çomo sea, lo cierto es, que personalmente, la he probado cruda, y debo reconocer que la coliflor cruda tiene un sabor suave y sutil, no obstante, por un tema de salud e higiene, prefiero darle un hervor de 5 minutos y dejarla al dente, sin que por esto, pierda sus propiedades y sabor... muchas veces me ha pasado, que por muy bien que la lavemos, como se trata de una flor de ramos muy apretados, al separarlos aparecen desde su interior ciertas "odaliscas" bailando la danza del vientre y eso, no me agrada... no es lo mismo, lavar una lechuga o un tomate, que lavar una coliflor.Dicho lo anterior, este Ceviche queda realmente exquisito, la mezcla mandarina - limón ya la había usado en otros ceviches y el resultado fue muy bueno, por lo tanto, la recomiendo ampliamente... como siempre, les dejo la mesa servida para quienes deseen probar este diferente y rico Ceviche o ¿ ensalada acevichada?... ¡como sea... bon appétit!

#porunmundomejor Tenía una bolsa de choclo peruano y no sabía que hacer con ella, por otro lado conseguí un saco de cebollas directamente del productor a muy buen precio así es que a aprovecharlas pues! La Sra que me ayuda me enseñó este típico plato peruano con algunas variaciones debido a lo que tenía en el refrigerador. No es una receta picante pero le viene muy bien un toque de ají o merkén para servir. Tradicionalmente se hace sólo con choclo blanco peruano, pero mi familia es grande y yo sólo tenía 1 sola bolsa, por eso lo hice mitad blanco y mitad amarillo. Quedó genial.

#mirecetario #TeQuiero que cocino, gran dilema, y en el refrigerador encontré 1/2 bolsa de mariscos así que hagamos una Paila, les dejo la receta 😉🇨🇱 #Cookpad_Chile

Luego de probar el lemon curd en los cupcakes, no me pude evitar probarlas ahora con mandarinas 🤤 Queda riquísima! La receta varía, ya que al no tener el mismo grado de acidez dificulta la consistencia de crema, lo que se consigue con una cucharadita de maicena 😁 Les comparto la receta 🤗

Hoy no podré invitarlos a mi mesa... lo siento, de verdad, lo siento 😖... preparé está sencilla y rica crema porque sabía que vendrían a casa mi hija y Lucas, mi debilidad de 12 añitos 💏, siempre que viene, me gusta sorprenderlo con algo rico y esta vez, obviamente, no fue la excepción. La preparé sobre la hora en que deberían llegar y como requiere un par de horas de refrigeración, la puse en el freezer para apurar el proceso para luego completarlo fuera del congelador... en eso estaba cuando llegaron... ¡ah! olvidaba contarles, que utilicé una de esas copas gigantes para postres que pensaba decorar cuando terminara de cuajar y llevarla así a la mesa... lamentablemente, no lo pude hacer 😞 ¿por qué? Se preguntarán... al final de la receta les cuento....🔚

Mientras preparaba el almuerzo y la ensalada, mi pequeño hijo estaba comiendo mandarinas. Entonces pensé: "¿Y si le pongo gajitos de mandarina a la ensalada?" Busqué en internet y me di cuenta de que la receta ya existe. Así es que me sentí más segura de prepararla.🤭😋Preparé solo una porción porque a mi pequeño no le gusta el apio todavía...

¿Te has preguntado cómo aprovechar al máximo las mandarinas? ¿Buscas formas de utilizar las cáscaras? Aquí te dejo un postre delicioso y perfumado en base a cáscaras de mandarinas.

Cuando era niña, no era muy saludable para comer... Mi mamá trataba de meter frutas y verduras en mi dieta, pero yo prefería los chocolates... jejejeje 🐷 Hace dos años aproximadamente, me reconcilié con la comida, aprendí a llevar una alimentación consciente, combinando correctamente algunos ingredientes, pero lo más importante, comiendo bien y rico!! Y logré llegar a mi peso ideal y mantenerme.Les dejo este exquisito smoothie, ideal para el desayuno o para disfrutar a media mañana, cuando los "ataques de dulce" aparecen.

Nos encantan los queque con frutas, y teníamos demasiadas mandarinas.

Unas ricas mandarinas con mucho jugo que tenía para hacer un exquisito y rico pie