Champiñones salteados con cebolla 🍃
youtube.com/watch?v=ljChtUAeAlU
Champiñones salteados con cebolla 🍃
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Paso a paso
- 1
Reunir todos los ingredientes
- 2
Lavar brevemente los champiñones para quitarles la tierra. Unos 2'' bajo el grifo, para que no absorban demasiada agua.
- 3
Cortar la cebolla y los champiñones. Estos últimos se pueden cortar en cuartos o en rodajas.
- 4
En una sartén precalentada, echar el aceite y los champiñones. Estos absorberán rápidamente el aceite.
- 5
Añadir sal y pimienta. Remover y saltear durante 30''. Después añadir la cebolla.
- 6
Remover y saltear durante 30''. Echar el chorrito de vino y dejar que se evapore durante 1' a fuego máximo. Entonces echar el caldo.
- 7
Ir removiendo hasta que se vaya evaporando el caldo. El tiempo varía dependiendo del caldo que se haya echado.
- 8
Echar la mantequilla e ir emulsionándola entre los champiñones.
- 9
Agregar las hierbas y remover. Apagamos el fuego.
- 10
Se puede servir como acompañante de otro plato, tomar solo, o mezclar con otro plato sencillo (como por ejemplo arroz blanco).
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