Empezamos tamizando la harina en un Bowl. Añadimos canela, nuez moscada, jengibre, sal y reservamos.

Batimos el azúcar con el aceite un minuto. Añadimos e integramos los huevos uno a uno. Añadimos la zanahoria e integramos.

Añadimos a la mezcla los ingredientes secos y el sobre de levadura y las nueces troceadas e integramos todo bien.

Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos el fondo de un molde desmoldable con papel de hornear y untamos los lados con aceite.

Vertemos la mitad de la masa en el molde y horneamos unos 15min a 180ºC calor arriba y abajo. A Segunda altura desde abajo. Una vez horneado dejamos enfriar en una rejilla y repetimos el procedimiento con la otra mitad de la masa.

En un bowl mezclamos el queso con la nata y mezclamos. Añadimos el azúcar glass e integramos. Reservamos en la nevera hasta montar la tarta.

Para montar la tarta untamos con aceite sólo el aro del molde sobre un plato llano. Y lo cubrimos con papel de hornear. (esto hará que el papel se pegue al aro y sea más fácil). Colocamos una placa de bizcocho, una capa de crema, otra de bizcocho y otra de crema. Y dejamos enfriar mínimo 2 horas en la nevera. 🥕🥕 Y A DISFRUTAR!!