Caramelizada de forma saludable es súper sencillo. Lava la manzana bien con agua.

Corta la manzana en rodajas finitas (tampoco demasiado finas)

Calienta bien una sartén antiadherente (es muy importante que sea antiadherente) y añade la manzana. Tapa y cuando empiece a hacer ruido querrá decir que está caliente y se está cocinando.

Baja el fuego casi al mínimo (yo puse mi vitro al 3 de 9 niveles) y deja cocinar tapada. Mueve de vez en cuando y verás que, poco a poco, la manzana se irá caramelizando con su propia agua y azúcar.

Si quieres hacer la manzana dulce, añade la canela cuando la pongas en la sartén. En mi caso, no la añadí porque, como ves, la he usado para marcarme una señora hamburguesa. La manzana le da un toque estupendo 😍

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