Paso a paso
- 1
Se trocea el pollo, le echas un chorro de salsa de soja y una cucharada de azúcar moreno, lo dejas reposar en la nevera 20 min
- 2
Troceamos la cebolla en trozos irregulares y la pochamos en el wok, durante poco tiempo cuando este algo transparente retiramos en un plato.
- 3
Troceamos pimiento rojo y pimiento verde y lo freímos.
- 4
Cuando lleve unos 3 min, troceamos la zanahoria y la incorporamos al wok.
- 5
Al min añadimos los champiñones.
- 6
Cuando este el pimiento prácticamente frito incluimos troceados los dientes de ajo y le echamos un poco de salsa de soja.
- 7
Incorporamos la pechuga de pollo y freímos
- 8
Una vez frita le echamos un poco de caldo o pastilla de pollo y medio vaso de agua y lo dejamos removiendo de vez en cuando 10 min.
- 9
Cuando se vaporice un poco mezclamos un poco de agua con una cuchara rasa de maizena en un vaso aparte, para espesar la salsa y lo vertemos en el wok.
- 10
Para finalizar incorporamos la cebolla y mantenemos a fuego lento 3 min y retiramos.
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