Enfriar la lata de leche evaporada, ideal de un día para otro en el refrigerador.

Vaciar la leche en un bowl y batir con la batidora hasta que doble su tamaño.

Cuando la leche esté espesa como mousse, agregar de a poco el jugo de limón y el azúcar, sin parar de batir.

Cuando ya esté todo mezclado, sirva en pocillos.

Puede decorar con ralladura de limón.

Listo, servir frío.