Solomillo de cerdo en salsa
He hecho para dos días
Paso a paso
- 1
Partimos la carne en medallones, salpimentamos, la ponemos en una fuente, picamos la mitad de las hierbas (laurel no)las mezclamos con aceite y adobamos la carne.Tapamos con film y seguimos con la receta.Ponemos a hervir el caldo (unos 8 minutos) junto con el resto de las hierbas
- 2
En una sartén con un chorro de aceite doramos la cebolla, cuando transparente le echamos la picada de : almendras y el ajo
- 3
Freímos el tomate con la picada, añadimos el caldo limpio, dejamos reducir y lo trituramos
- 4
Volvemos a poner en la sartén la salsa.Doramos los medallones, añadimos pimienta y dejamos cocinar junto unos minutos
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🔸Receta tomada de Cookpad de Cristina Casan, adaptada a mi gusto. @redhell6#aceite #sal #pimienta, #ajos, #blog #elrinconcito, #caldodepollo, #cebolla, #harinadetrigo, #hierbasprovenzales, #nuezmoscada, #pastilladecaldodepollo, #pimentóndulce, #pimentónpicante, #solomillo, #solomillodecerdo, #Solomillodecerdoensalsa, #vinoblanco
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