Ceviche 🇵🇪
Paso a paso
- 1
Cortar el pescado en cubos ni muy gruesos, ni muy delgados.
- 2
Una vez que está cortado el pescado en cubos dejarlos en la refrigeradora para que se conserve fresco.
- 3
Poner el la licuadora 2 ramas de apio(ojo solo el tallo no las hojas), un pedazo de kion pelado, 5 dientes de ajos y licuar con un poco de chilcano de pescado.
- 4
Exprimir los 13 limones, picar el ají limo a gusto.
- 5
Verter el limón exprimido al recipiente del pescado picado en cubos, agregar el licuado del kion+ajos y apio, agregar una cucharada de pimienta, ají limo al gusto, ajinomoto 1 cucharada, cilantro picado y sal al gusto.
- 6
Tener picado la cebolla para que se conserve, haberlo tenido en la nevera para que este fresco, agregar al recipiente del pescado. Y Listo!!!
- 7
Acompañarlo con choclo, camote o yuca sancochada y cancha.
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