Sopaipillas
El día -clásico de otoño- estaba especial para sopaipillas en casa 💓 #delantaldorado #yomequedoencasa
Sopaipillas
El día -clásico de otoño- estaba especial para sopaipillas en casa 💓 #delantaldorado #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Pica el zapallo en pequeños cubitos y ponlo a cocer por 20 min. desde que hierve el agua.
- 2
Junta muy bien la harina con los polvos de hornear y la sal -si tienes una procesadora o batidora, puedes hacerlo con eso por unos minutitos-.
- 3
Una vez cocido, muele el zapallo con un tenedor. Al mismo tiempo derrite la mantequilla a fuego bajo o por 30 segundos en el microondas.
- 4
Vierte la harina sobre la mesa formando una corona. Al medio, agregas la mantequilla derretida y el zapallo molido.
- 5
Amasa durante unos 10 minutos hasta que quede homogéneo -es súper importante para que queden blanditas- y luego deja reposar la masa tapada -para que no pierda el calor- por 10 minutos.
- 6
Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y estira la masa con un uslero o botella 😅 hasta que quede con 1/2 cm de grosor. Luego corta la masa con el molde del tamaño que las desees.
- 7
Pon a calentar el aceite a 180 grados. Mientras esperas, agujerea las sopaipillas con un tenedor -para que no inflen o revienten al momento de freír-.
- 8
Fríe las sopaipillas por ambos lados cuidando que no queden muy doradas, y luego viértelas en un bowl con papel absorbente.
- 9
Que las disfrutes!
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