Una tortilla diferente, con aroma italiano, donde la albahaca, el jamón y las aceitunas ponen un sabor muy especial a la forma tradicional de preparar pasta... aquí la dejo para quienes deseen probarla ¡bon appétit! Un sólo alcance, no escatimen huevos porque la tortilla es bastante gruesa.... ¡ahora sí!... que la disfruten.

#PASTA #Recetadeautor Hoy por ser día internacional de la pasta decidí hacer pasta a la hora de almuerzo. Inventé una salsa que quedó muy buena, mi marido se repitio 2 veces 😜. Hay que comenzar haciendo la salsa pues la pasta es más rápida de cocinar. Si no te gustan las aceitunas simplemente omítelas, la salsa es riquísima también sin ellas.

Plato originario de Italia, donde sus quesos, harinas y tomates le dan un sabor único. A tu mesa, un trocito de la toscana. #delantaldorado

La pasta, siempre, sabrosa, rápida y fácil de preparar.... y si es verano, nada mejor que degustarla con un buen pesto.La pasta, segùn tengo entendido, tiene su orìgen en China y el pesto en Italia... no obstante, en Chile es tradicional preparar este plato que popularmente llamamos "tallarines al pesto", cuyos ingredientes son similares en todas partes, variando màs bien la forma como son molidos y transformados en una salsa espesa.... originalmente, esto se realizaba en el mortero utilizando la tècnica del machacado. Hoy en dìa, la modernidad nos simplifica el trabajo.... basta apretar un botoncito de la licuadora y ¡listo el pesto!. En cuanto a sus ingredientes, lo normal es utilizar nueces o piñones junto a la albahaca, el ajo y el queso... la verdad, es que a ùltima hora me percatè de que en lugar de nueces tenìa manì...pensando en que ambos son frutos secos, imaginè que si le ponìa manì, deberìa quedar al menos interesante.... el resultado, debo reconocer que me sorprendiò... simplemente ¡muy rico!, aqui se los dejo para quienes quieran probarlo...

#Pasta #CookpadChile En mi casa todos amamos la pimienta. Así es como encontré buena esta idea que me sugirió una amiga para hacer una pasta sencilla, rápida y sin complicaciones. Yo le agregué de mi cosecha y mi marido que no es bueno para lo picante se repitió el plato.

Voy a quedar debiendo las fotos de la elaboración para cuando lo prepare otro día. Tengo una máquina de hacer pasta y quise aprovecharla haciendo fetuccini al huevo. No lo documenté esta vez. Pero está bien explicado.

Sigo pensando que por esto seré persona non grata en Francia e Italia, pero quedó rico, así que a comer no más poh.

SALSA RAGU BOLOGNESE AUTÉNTICA#salsas #boloñesa #pastaEsta salsa Ragú Bolognese (salsa Boloñesa) es una salsa de carne espesa originada en Bologna (Bolonia) Italia que consiste en cocinarla lentamente con verduras, tomates, vino, leche o crema.https://youtu.be/RwSkryqsHpw

La pasta a la carbonara tiene su historia. Una de las versiones dice que su origen se ubica en los Apeninos al norte de Italia, en donde la actividad laboral más importante era la minería… por lo que se cree que la pimienta negra que envuelve la panceta, es una especie de homenaje al carbón. 🇮🇹