Tortilla de acelga
Esta es una de mis comidas favoritas😍
Paso a paso
- 1
Picar finamente la acelga (tratar de incluir lo menos posible el tallo blanco)
- 2
Hacer un sofrito con la cebolla, ajo, y aliños
- 3
Luego incorporar la zanahoria rallada al sofrito
- 4
Añadir los huevos a la acelga que habíamos picado y revolver
- 5
Mezclar el sofrito con la acelga y añadir más sal si es necesario
- 6
En un sartén (ojalá de teflón para que no se pegue) freír la tortilla con poca aceite.
- 7
Y listo! A mi me gusta bien quemadita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nico Manriquez Chef le encantará ver cómo quedó.
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