🌈Patatas Rellenas al Horno🌈 #Vegetarianfood o #veggyfood
Hola amig@s Confinados y amig@s Guerrer@s trabajando!!!!!🤗🤗 He decidido hacer una serie de Recetas fáciles, económicas e ideales para este periodo de Crisis Sanitaria 😉😉... Todas estas Elaboraciones están estudiadas para que sean equilibradas tal cual, pero pueden ser parte de un plato más completo.
Los Ingredientes son orientativos, ya que puede haber escasez en algún alimento, pero siempre podemos sustituir por similares...
Si no podéis encontrar Alimentos Frescos, siempre encontraremos envasados en su lugar, secos, al vacío, etc.... y un consejo que os doy, es sustituir un ingrediente por otro de la misma familia y color... Por ejemplo: Las patatas ( carbohidratos ) se pueden sustituir por Boniatos, Yuca, Legumbres, Arroz... Y los Pimientos y Tomates ( Vegetales ) por Zanahoria, rábanitos, Remolacha, etc... Siempre que sean por colores naranjas o rojos, ya que así tendrán Nutrientes y Vitaminas similares.😉😉
El método de cocción puede variar depende de vuestras posibilidades y gustos. Y cualquier duda, estoy a vuestra disposición!!!🥰🥰
Un Fuerte abrazo a tod@s los Guerrer@s!!!😘😘😘 #yomequedoencasa
🌈Patatas Rellenas al Horno🌈 #Vegetarianfood o #veggyfood
Hola amig@s Confinados y amig@s Guerrer@s trabajando!!!!!🤗🤗 He decidido hacer una serie de Recetas fáciles, económicas e ideales para este periodo de Crisis Sanitaria 😉😉... Todas estas Elaboraciones están estudiadas para que sean equilibradas tal cual, pero pueden ser parte de un plato más completo.
Los Ingredientes son orientativos, ya que puede haber escasez en algún alimento, pero siempre podemos sustituir por similares...
Si no podéis encontrar Alimentos Frescos, siempre encontraremos envasados en su lugar, secos, al vacío, etc.... y un consejo que os doy, es sustituir un ingrediente por otro de la misma familia y color... Por ejemplo: Las patatas ( carbohidratos ) se pueden sustituir por Boniatos, Yuca, Legumbres, Arroz... Y los Pimientos y Tomates ( Vegetales ) por Zanahoria, rábanitos, Remolacha, etc... Siempre que sean por colores naranjas o rojos, ya que así tendrán Nutrientes y Vitaminas similares.😉😉
El método de cocción puede variar depende de vuestras posibilidades y gustos. Y cualquier duda, estoy a vuestra disposición!!!🥰🥰
Un Fuerte abrazo a tod@s los Guerrer@s!!!😘😘😘 #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Guía de Alimentos, en caso de tener que sustituir por Familia o color:
- 2
Precalentamos el Horno a 200°C con calor arriba, abajo y aire rotativo.
- 3
Lavamos, secamos y pinchamos las Patatas con una brocheta o punzón. Las envolvemos con Papel de Aluminio. Las horneamos durante 1 hora. Dejamos templar. NOTA: es mejor hacerlas de un día para el otro.
- 4
Lavamos y secamos los vegetales (Pimiento rojo, verde y tomates), los troceamos y colocamos en una procesadora junto la cebolla pelada y Diente de Ajo. Trituramos al gusto y sofreímos la picada en una sartén con Aceite al gusto, Sal, Canela, Miel y las Hierbas provenzales durante 20 o 30 minutos o hasta que el agua de las verduras haya desaparecido.
- 5
Cortamos una tapa a las patatas y las vaciamos dejando 1 cm de grueso en el interior (he utilizado un saca-bolas de helado para hacerlo, pero se puede hacer con una cuchara). La pulpa de las Patatas se trocea y las "tapas" se pelan y las añadimos a la sartén junto el Pimentón Dulce, Comino y Pimienta. Removemos y aplastamos para dejar el relleno bien uniforme. Rectificamos de sal si fuera necesario y cocinamos unos 5 minutos a fuego medio.
- 6
Precalentamos el Horno a 200ºC con calor arriba con Grill o Aire Rotativo. Y forramos la bandeja con papel sulfurizado o de aluminio, o directamente engrasamos la bandeja.
- 7
Rellenamos las patatas generosamente con el Relleno y ponemos Queso rallado por encima (opcional). Gratinamos durante 15-20 minutos. NOTA: Si os sobra relleno, lo podéis utilizar para acompañar otra elaboración.
- 8
Y... ¡¡Listo!!!!! Ya tenemos una elaboración Vegetariana o Vegana, sana y saludable, llena de nutrientes para acompañar con proteínas, comerla tal cual o acompañarla de Vegetales frescos, como una Ensalada... Espero que os guste.... Y... ¡¡Mucha fuerza amigos para este momento tan difícil!!!! Mucho amor y Esperanza.❤️❤️❤️😘😘😘
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