Cuestión de gustos, pero a mí me gustan los pimientos italianos y que sean muy pequeñitos. Los lavamos, escurrimos y les hacemos un corte en la punta. Ponemos la freidora a 150-160 grados y cuando el aceite esté caliente los echamos en pequeñas tandas para que no se enfríe el aceite.

Cuando estés doraditos, los sacamos, en un plato con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite que pudiesen tener y se le echa sal al gusto.