Medallones de solomillo de cerdo con beicon
Un solomillo de cerdo con beicon que lo hace mi madre por las fiestas y nos encanta.
Medallones de solomillo de cerdo con beicon
Un solomillo de cerdo con beicon que lo hace mi madre por las fiestas y nos encanta.
Paso a paso
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Cogemos el solomillo y lo cortamos en medallones un poco gruesos, sacamos cinco medallones; envolvemos cada uno con una rodaja de beicon y ponemos unos palillos para aguantar el beicon. Luego los salpimentamos y reservamos.
- 2
Cogemos una sartén y la ponemos al fuego con aceite, cuando esté caliente ponemos los medallones y los doramos bien por todos lados; cuando estén bien dorados los sacamos de la sartén y los ponemos en una bandeja para horno.
- 3
Cuando enfríen un poco le sacamos los palillos con cuidado de no deshacer todo, luego colocamos una loncha de queso encima de cada trozo y metemos al horno durante 10 o 15 minutos, depende de cada horno tiene que estar el queso derretido. Sacamos del horno y servimos.
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