Primero preparamos la levadura, ponemos la levadura, el azúcar, las cucharadas de harina en una taza y agregamos media taza de agua tibia, revolvemos y dejamos ahí por unos 10 minutos mientras nos preparamos para hacer la masa

En un bowl ponemos las 4 tazas de harina, en un lado la cucharada de sal, la manteca o mantequilla, luego hacemos un espacio en el centro y agregamos la levadura, para terminar agregamos la 1/2 taza de agua

Amasamos bien amasado, hasta que la masa ya no se nos pegue en las manos, corregimos con harina si está muy húmeda o con agua si la sentimos seca. Mientras tanto antes de armarlas preparamos un pocillo con el huevo para pintarlas y dejamos a mano la mantequilla o margarina para los dobleces.

Pre calentamos el horno a 200 °C

Aplanamos con un uslero, con una altura de aprox 2 mm, ponemos un plato de pan y cortamos el círculo

Enmantequillamos la mitad del círculo y doblamos por la mitad, enmantequillamos el cuarto, y volvemos a doblar por la mitad

Las sacamos y ñami ñami! Hora del té :)