Cortamos en rodajas el pan (puede ser pan de torrija pan de días anteriores o pan de molde)

En una sartén ponemos bastante aceite para freír las torrijas y tiene que estar bien caliente. Ponemos en un recipiente o bol la leche y en otro los 4 huevos batidos echamos una pizca de sal

Las sumergimos en la leche hasta que estén bien empapadas las rodajas. Después las pasamos al huevo y a la sartén

Cuando se vayan dorando se sacan, yo las pongo en un plato con papel absorbente y no tenga mucho aceite. Y las pasamos a otro plato donde tengo la mezcla del azúcar y la canela. Por último se pone en una bandeja y listas para devorar