Ensalada de macarrones con brócoli y queso fresco
Por variar la ensalada de pasta, a esta le añadi un poco brócoli y queso fresco, quedo muy buena.
Ensalada de macarrones con brócoli y queso fresco
Por variar la ensalada de pasta, a esta le añadi un poco brócoli y queso fresco, quedo muy buena.
Paso a paso
- 1
Pelamos el brócoli, lo lavamos y separamos las ramas y cortamos, ponemos una olla al fuego con agua que nos dé para cocer la pasta.
- 2
Después, cuando hierva metemos el brócoli y dejamos 5 ó 10 minutos o hasta que este tierno. Añadimos un poco de sal al agua para cocer el brócoli.
- 3
Cuando esté cocido lo sacamos del agua y ponemos a escurrir, echamos los macarrones a cocer en el mismo agua que el brócoli, mientras cortamos y lavamos los tomates los cortamos a la mitad y cortamos el queso fresco en dados.
- 4
Cuando la pasta este cocida la sacamos y escurrimos bien y reservamos. En una sartén con las tres cucharadas de aceite lo ponemos a calentar y añadimos los ajos y dejamos que se hagan.
- 5
Cuando tomen color los sacamos de la sartén y en ese aceite añadimos el brócoli y lo rehogamos durante 10 minutos a fuego medio. Luego añadimos la pasta y damos unas vueltas, añadimos el queso y los tomates, mezclamos bien y servimos.
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